Notre pays, mon bon monsieur n ·a pas toujours été un endroit mort et sans renom, comme il est aujourd ·hui. Autre temps, il s ·y faisait un grand commerce de meunerie, et, dix lieues à la ronde, les gens des mas nous apportaient leur blé à moudre... Tout autour du village, les collines é taient couvertes de moulins à vent.