la dureté de l'eau consiste à vérifier sa capacité à rincer le savon et à cuire les légumes. BICAR®, dissous dans l'eau, évite . aux ions calcium de se transformer en calcaire (carbonate de calcium), empêchant ainsi la formation de dépôts incrustés, ce qui permet de réduire la consommation de savon et d'autres détergents.