Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est CO 2, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O=C=O.Il se présente, sous les conditions normales de température et de pression, comme un gaz incolore, inodore, à la saveur piquante.. Le CO 2 est utilisé …