Mûrisseur de l'éthylène en Asie du Sud, en Afrique et en Asie du sud-est remplace le carbure de Calcium à mûrir les mangues. Carbure de calcium, aussi appelé « Pierre » par les marchands de fruits, est un produit friable. Il a une forte odeur semblable à celle du soufre. Solide, sa couleur est identique à celle de la potasse.