Le sorgho est un sirop sucré, sombre et lourd fabriqué en faisant cuire le jus pressé de canne à sorgho. Le sorgho est une canne haute qui ressemble au maïs de grande culture et qui forme une tête de graine en forme de cône remplie de graines de la taille d'un BB. Semblable au sirop d'érable, le jus sucré cuit en sirop.
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