Préchauffez le four à 350 °C. Combinez la farine et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger. Mettez-les de côté. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le beurre d'arachide et la banane jusqu'à ce que ce soit crémeux. Incorporer l'œuf. Ajouter le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.