Le granulat. Le granulat est composé de grains minéraux de tailles variables, dont les plus communs portent les noms de "sable" et de "gravier". Ils entrent dans la composition du béton et le mortier.. Le sable et le gravier pour béton. Le sable et le gravier constituent le « squelette » du béton. Ils contribuent pleinement à la résistance du matériau.