L'invention concerne une installation de broyage servant à broyer des matières. Cette installation comprend un ensemble de lames inférieures (12) fixes séparées par des ouvertures (13) parallèles, deux arbres (6) parallèles s'étendant en travers des ouvertures (13), un ensemble de lames supérieures (10, 11) fixées à des arbres (6) respectifs, les …