Celle-ci est utilisée lorsque la première couche de gypse est enfouie profondément et qu'il est difficile d'exploiter la carrière à ciel ouvert. Le gypse est ensuite transporté jusqu'à l'usine et transformé afin de fabriquer les produits plâtre. Fabrication du plâtre et ses produits : en usine ou directement sur le chantier