Il faut attendre quelques minutes avant de pouvoir sentir la fleur de nouveau. Recueillir l'essence de la violette Une fleur capricieuse… Le parfum suave des notes de la violette deviendra très populaire au XIXe siècle. À cette époque, pour extraire l'essence des végétaux, on adopte la technique de l'enfleurage à chaud. On fait ...