Après la 1ère guerre mondiale, la chimie du plâtre fut étudiée afin d'élaborer un processus de fabrication industrielle et non basé sur l'empirisme. Les étapes sont plus nombreuses que la méthode traditionnelle et les paramètres de cuisson sont contrôlés précisément. On distingue 5 étapes : - Un concassage des blocs de gypse.