Broyeur à marteaux à 2 sens de rotation jusqu'à 3600 tr/min; ... Le produit est introduit dans le broyeur est soumis à l'action de marteaux montés sur un rotor tournant à 3000 tr/min. Les grains sont percutés par les marteaux à une vitesse comprise entre 80 et 110 m/s. La farine résultant du broyage passe à travers une grille dont ...
