Un four est une enceinte maçonnée ou un appareil, muni d'un système de chauffage puissant, qui transforme, par la chaleur, les produits et les objets 1 . Les fours ont d'abord été chauffés au bois, puis au charbon, au gaz, au pétrole, à l' électricité, et plus récemment par micro-ondes ou à l' énergie solaire .