En améliorant les caractéristiques qui ont déterminé le succès des fours précédents, Bongard a lancé Oscar en 1997, un four à chariot ayant la capacité de cuire jusqu'à 152×250 g de baguettes sur 19 étages ou 96×400 g sur 16 étages. Dès lors et jusqu'à maintenant, Bongard n'a cessé d'innover dans les fours à chariots ...