Ouvrir une boulangerie nécessite des achats conséquents : matériel nécessaire au pétrissage et à la cuisson. matériel nécessaire à la vente : caisse enregistreuse, terminal de paiement. aménagement du local avec comptoir, vitrines, éléments de décoration, équipement de sécurité incendie. stock initial de matières premières ...