Masse molaire de l'acide tartrique, noté H. 2. A : M(H. 2. A) = 150 g.mol-1. En présence d'empois d'amidon, le diiode donne à une solution aqueuse une teinte violet foncé. Les ions iodure I –, les ions sulfate SO. 4 2– et le dioxyde de soufre en solution sont incolores. 1. Dosage du dioxyde de soufre dans le vin.