6 Voir sur la base de données Mérimée : notice PA00110524.; 3 Présents sur l'ensemble de la presqu'île, les moulins à eau offrent du fait d'une variété de contingences tant naturelles qu'anthropiques, liées alors aux productions, aux infrastructures techniques (types et nombre de roues notamment)6 ainsi qu'au contexte sociétal du moulin, maintes …