Fiche technique sur le savon : Fabrication du savon 4 Indice d'iode : c'est un autre indicateur de la dureté d'un morceau de savon.Plus l'indice d'iode est élevé, plus le savon sera dur. INS: L'indice d'iode et de saponification, ou INS, décrit les qualités physiques du savon.L'INS est une combinaison des valeurs d'iode et de saponification.