• Les écarts entre les cylindres sont facilement réglables à l'aide d'une vis. • Les réglages habituels sont de 10mm en entrée et 0,5mm en sortie. • Le taux d'extraction du moulin est de 60%. Nous parvenons à récupérer 60% du jus contenu dans la canne. • Le rendement en masse pour la canne à sucre lui est de 50% en moyenne.