Conditions géologiques. Si une région de France a toujours dominé les chiffres de production du gypse, il s'agit bien du bassin parisien: 68% des carrières s'y trouvent. Le gypse, roche sédimentaire connue sous le nom de sulfate de calcium dihydraté (CaSO4-2H2O), se dissimule sous des buttes témoins, reliefs abondant dans la région.