leure qualité de l'huile. L'équipement recommandé est le cuiseur à bois de chauffe. 6. Malaxage-dépulpage Le malaxage est fait par avec un malaxeur pour obtenir le mélange noix-pulpe. 7. Séparation des produits Procedé artisanal De l'eau est ajoutée au magma résultant du malaxage de manière à diluer la masse afin de pouvoir sé-
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