2016 ; Bryceson, Josson & Mwaipopo 2014 : 1-22), l'exploitation à petite échelle est mécanisée et s'effectue soit en coopératives, soit en petites socié-tés. En Afrique subsaharienne, l'activité purement artisanale se voit petit à petit remplacée par une exploitation semi-industrielle de petite échelle, et
