Résultats. Les cinq variétés ont donné une bonne valeur meunière avec un poids spécifique allant de 71,47 kg/Hl jusqu'à 80,90 kg/Hl, et un poids de mille grains, allant de 34,07 jusqu'à 45,23 g. Les taux de cendre varient de 1,5 à 2,1% et la teneur en eau est comprise entre 12,74 et 13,69%. Quant à la vale...